A secretaria de Educação e Cultura de São Francisco
de Assis (SMEC) que vem realizando diversas ações para melhorar cada vez mais a
alimentação escolar, promoveu junto aos funcionários envolvidos, uma
capacitação com o objetivo de melhorar as práticas nos serviços.
A capacitação foi realizada em duas etapas,
elaborada pelas nutricionistas da SMEC, Liziane de Vargas e Eneida Ben Gindri,
abordando temas, como: As boas práticas nos serviços de alimentação escolar;
quem é o manipulador de alimentos; os perigos químicos, físicos e biológicos na
manipulação; os cuidados na preparação do alimento seguro e a importância do
trabalho da merendeira.
Herton Couceiro - ASCOM/PMSFA.