A secretaria Municipal de Desenvolvimento Social de
São Francisco de Assis realizou recentemente o curso de processamento de
hortaliças e frutas, em parceria com o Senar, Sindicato Rural, Prefeitura
Municipal, Secretaria de Educação e Secretaria da agricultura.
Durante o curso ministrado pela instrutora do
senar, Marjana Favin, que aconteceu no CRAS, onde participaram merendeiras da
rede pública municipal (aprendendo novas técnicas aprimorando assim o cardápio
nas escolas) e demais pessoas da comunidade, onde aprenderam a fazer: Conservas
de beterraba, chucrute, picles, berinjela siciliana, sal temperado para
churrasco, sal cítrico, molho italiano de tomate, catchup, tomate concentrado,
abobrinha italiana recheada com tomate seco, tomate seco e pimentão ao óleo,
além dos doces em calda, compotas, geleias, chimias, balas de banana e cri cri
de casca de laranja.
O objetivo do curso é melhorar a alimentação, a
partir de uma adequação de normas sanitárias, buscarem a comercializar os
produtos, agregando valor a produção. Este curso faz parte do Projeto Renova
São Francisco e já aconteceu nas comunidades do Bairro Santo Antônio, Serro dos
Telles, Rincão dos Luzes, Piquiri, Porteira do Toroquá, Espinilho, Inhandijú,
Rincão dos Lançanova, Boa Vista e Bairro Getúlio Vargas. Mais comunidades ainda
serão beneficiadas com esses e outros cursos. O prefeito Horacio Brasil visitou
o curso e na oportunidade, ressaltou a importância deste curso, pois além de
aprender novas técnicas, pode gerar renda para as famílias com a venda dos
produtos.
Enviado por: Lindomar Guareschi - Ascom - PMSFA